mercuryplanet.ru

Голуби в духовке

Posted on 09.10.2019

Голуби в духовке

Недавно это был заяц, а сегодня мы кушали диких голубей, которых приготовили в духовке, ещё несколько осталось для супа. Жаренные в духовке голуби-это очень вкусное и питательное блюдо. Мясо голубя темное и жирное, больше всего его в тушке сосредоточено на спинке и грудке, в то время как остальные части птицы достаточно костлявы.

Голуби в духовке

Взять первого голубя и хорошенько обмазать его приправами внутри и снаружи. При этом нужно понимать, что тушки диких голубей обрабатываются несколько иначе, чем тушки домашней птицы. Рецептов приготовления голубятины множество, причем у разных народов можно встретить различные способы использования этого продукта.

Голуби в духовке

Дикие голуби в духовке - быстрые и вкусные рецепты с фото. Имея дома охотника и рыбака в одном лице, у нас постоянно готовятся всякие вкусные новшества. По мнению гурманов, оно ничем не уступает хорошей курятине или даже превосходит ее. Если голуби молодые, то не надо их мочить в уксусе.

Голуби в духовке 6

Специи смешать и сделать так, чтобы они стали однородными. Все это прикрывают вторым пластом теста и отправляют в духовку. При подаче блюдо украшают ломтиками апельсина или лимона.

Голуби в духовке 1

На дощечке для нарезки приготовить соль, кориандр и паприку. Готовят выпечку при умеренной температуре около сорока минут. Тушку молодых голубей необходимо хорошенько промыть под проточной водой, высушить при помощи бумажных полотенец и выложить на стол. Затем мясо вынимают из молока, обмакивают в льезон, панируют в сухарях и жарят на оливковом масле.

Голуби в духовке 10

Но чтобы по достоинству его оценить, нужно знать, как приготовить голубя. Туда же добавляют специи и густой соус, сделанный из муки, масла, сметаны и остатков отвара. Голубиное мясо это вкусный и полезный диетический продукт.

Голуби в духовке

Полученную начинку равномерным слоем распределяют по форме, на дне которой уже имеется раскатанная основа для будущего пирога. Как правильно приготовить голубя. Как приготовить голубя в духовке.


PreviousNext