mercuryplanet.ru

Как правильно заготовить щепу для копчения

Posted on 04.08.2018

Как правильно заготовить щепу для копчения

Перенастройка коптильни с горячего на холодный способ производится простой регулировкой доступа воздуха. Количество заготавливаемой щепы необходимо соразмерять с частотой использования и размерами коптильни. Преимущества домашнего копчения.

Как правильно заготовить щепу для копчения

Чтобы правильно определить влажность, взвесьте щепу после извлечения из воды, а затем после просушки. Щепа идеально подходит для копчения своими руками как горячим, так и холодным способом. Какую выбрать древесину для заготовки щепы.

Как правильно заготовить щепу для копчения 2

Если использовать самодельную щепу, ее следует правильно заготовить нарубить. Засолка и маринование продуктов для копчения предмет особый, со щепой никак не связанный, в отличие о самого коптильного процесса.

Как правильно заготовить щепу для копчения 5

Щепа заготовлена и подготовлена. Если произвести её правильную подготовку, это поможет получить идеальный вкус готового продукта. В остальном твори, выдумывай, пробуй. Как сделать щепу для копчения своими руками.

Как правильно заготовить щепу для копчения

Бытует мнение, что оптимальная щепа для копчения ольховая. Тогда главный принцип копчения не делать того, чего делать безусловно нельзя.


PreviousNext