mercuryplanet.ru

Имбирные пряники на инвертном сиропе рецепт

Posted on 09.06.2018

Имбирные пряники на инвертном сиропе рецепт

На инвертном сиропе это тоже жженый сахар, но дополненный лимонной кислотой, чтобы произошло деление на фруктозу и глюкозу. Преимущественно таким сиропом заменяют патоку, чтобы повысить срок хранения выпечки.

Имбирные пряники на инвертном сиропе рецепт 10

На водяной бане взбиваем, постепенно добавляя следующие ингредиенты. Просили рецепт пряничков, рецептов очень много напишу, но напишу еще один. Из таких пряников делают пряничные домики.

Имбирные пряники на инвертном сиропе рецепт

Удивите своих близких, приготовив знаменитый тульский пряник. Имбирь придает выпечке свой свежий вкус и аромат.

Имбирные пряники на инвертном сиропе рецепт

Но я готовлю тесто на инвертном сиропе. В магазинах я не покупаю принципиально.

Имбирные пряники на инвертном сиропе рецепт

Советую приготовить также имбирные пряники. Замешиваем тесто так, чтобы липло к рукам. Инвертный сироп в кастрюле ставим на плиту, добавляем специи и доводим до кипения.

Имбирные пряники на инвертном сиропе рецепт 9

Украшать пряники принято белково-сахарной глазурью. Выпекают все части домика нужного размера и формы, а потом склеивают их при помощи глазури. Для тех, кто по каким-то причинам не использует в выпечке мёд, они - отличная ему замена. Причем цена тоже не сказать, чтобы маленькая.

Имбирные пряники на инвертном сиропе рецепт

Если нужен рецепт заменяющего сиропа пишите. В современных русскоязычных рецептах пряников почти не встречаются патока, меласса или инвертный сироп. С инвертным сиропом пряники получаются ничуть не хуже, в них присутствует медово-карамельный вкус и аромат. Л мускатного ореха, можно немного какао.


PreviousNext