mercuryplanet.ru

Рецепты ребрышек оленины

Posted on 14.06.2018

Рецепты ребрышек оленины

Ты сейчас вряд ли сможешь определить- кто он был - мальчик, или девочка. Поэтому лучше будет мясо для первого раза вымочить в подкисленной воде ночь. А если это мелкие женские ребра ребра важенки - они не слишком пахнут, их можно и без вымачивания.

Рецепты ребрышек оленины

Это настолько простое и вкусное блюдо, что приготовить его сможет даже буратино. Ребра также очень скудные, но при выделении или мариновании добавляется необходимая влажность. Они вообще могут быть чьи угодно.

Рецепты ребрышек оленины

Почитала, подумала, понемногу взяла отовсюду и приготовила. Разумеется, если только близко к огню подходить не будет. Ребра большие и имеют много соединительной ткани.

Рецепты ребрышек оленины

Натереть солью, перцем и измельченным чесноком. Нежный олений язык, запеченный с пармезаном, когда-то готовили в самых дорогих рестор.

Рецепты ребрышек оленины

А если они как у меня, только-только из оленя и лежат на столе, так сказать затейливой гармонью, то придется сделать пару лишних движений. Муж порубил ребра на порционные кусочки, примерно так фото из интернета. Думаю, что так же можно приготовить и свиные ребра и просто кусочки мяса. Да и то, что ребра оленьи, тут совсем не догма.

Рецепты ребрышек оленины

Если они уже порублены порционно, то хорошо. Купила по случаю оленьи ребрышки, раньше никогда их не готовила, поэтому обратилась к интернету. Выложить все в пакет для запекания хотела в фольг. Посыпать все приправами, поперчить, посолить, посыпать зеленью.

Рецепты ребрышек оленины

Результат превзошел все ожидания. Даем полчаса потушиться - получаем мясо в растушеном до состояния соуса луке, ароматное и нежное. Ребра оленей часто отбрасываются, потому что охотники не умеют их готовить.


PreviousNext